Restaurant à Foix : dix tables, rue, numéro et réservation

Les restaurants de Foix tiennent dans un centre ancien qui se traverse à pied, entre la halle aux Grains et les allées de Villote. Pour le soir, Le Vertigo et ARO I ÈN ; pour un midi rapide, Le XIXème ou le Café du Commerce. Dix tables de Foix suivent avec leur rue et leur numéro, plus une à Montgailhard, aux portes de la ville.

Les onze adresses en un coup d’œil

Midi et soir, huit maisons :

• Le Vertigo, 21 rue Noël Peyrevidal, 05 61 64 95 36
• ARO I ÈN, 8 bis rue de l’Espinet, 06 79 57 69 15
• Le Jeu de l’Oie, 17 rue Lafaurie, 05 61 02 69 39
• La Fourche, 6 rue du Rival, 05 61 05 91 81
• Auberge Miranda, 36 rue de Labistour, 05 61 65 07 40
• Au Grilladou, 7 rue Lafaurie, 05 61 64 00 74
• Le Guarana, 3 rue Lafaurie, 06 05 89 12 99
• Ô Bistrot Pyrène, 641 avenue de Paris, à Montgailhard, 05 61 04 96 61

Déjeuner seulement, trois maisons :

• Le XIXème, 2 rue Delcassé, 05 61 65 12 10
• Café du Commerce, 9 place Saint-Volusien, 05 61 65 02 56
• Le Chat Chapeauté, 24 rue des Chapeliers, 06 49 68 73 24

Dîner à Foix : trois tables et ce qu’elles annoncent

Préfecture de l’Ariège assise au pied de son château, Foix garde ses salles dans un périmètre de dix minutes de marche. Sauf mention d’une autre source, les informations pratiques de cette page viennent de la fiche de chaque maison à l’office de tourisme Foix-Ariège-Pyrénées. Huit maisons annoncent un service du soir, trois ici et cinq plus bas.

Le Vertigo, 21 rue Noël Peyrevidal, cuisine traditionnelle et du Sud-Ouest : réservation au 05 61 64 95 36, services du midi et du soir, deux salles climatisées de 55 couverts et 20 en terrasse. La carte annoncée tient au foie gras, au bœuf, à l’agneau, aux trios de viandes et à une assiette ariégeoise, détaillée plus bas. Terrasse ombragée l’été, et plus de mille bouteilles rangées sur les murs.

ARO I ÈN, 8 bis rue de l’Espinet, au bord de l’Arget et au pied du château : réservation obligatoire au 06 79 57 69 15, services du midi et du soir. La maison annonce une cuisine créative élaborée avec des produits frais et de saison, des plats faits maison, une salle climatisée et une chaise bébé. L’accès se fait de plain-pied, avec un WC adapté.

Le Jeu de l’Oie, 17 rue Lafaurie, cuisine traditionnelle : son site annonce un service du mardi au samedi, midi et soir, et des réservations par téléphone au 05 61 02 69 39. La carte qu’il publie cite un gravlax de saumon, un dos de cabillaud en croûte de chorizo, un parmentier de canard et une brioche perdue. Une petite salle à l’étage sert aux groupes, à condition de caler le menu à l’avance.

Guides et labels, ce que les fiches affichent

Sur le site du Guide Michelin, une recherche sur Foix ne renvoie aucun restaurant de la commune. Un seul label apparaît sur les fiches de cette page, Restaurateurs de France, affiché par Le XIXème.

Déjeuner en centre ancien : plat du jour, terrasse, bière brassée sur place

Quatre adresses à midi, du bistrot de place à la brasserie artisanale.

Le XIXème, 2 rue Delcassé, cuisine faite maison : service du midi, réservation au 05 61 65 12 10, et une terrasse de 60 couverts ouverte sur l’Ariège et le Pech. Trois salles, dont un petit salon plus intime, et le label Restaurateurs de France. La maison accueille les groupes.

Café du Commerce, 9 place Saint-Volusien, devant l’abbatiale : service du midi, 05 61 65 02 56, terrasse, parking, banquets, groupes acceptés et menu enfant. La maison annonce une cuisine élaborée avec des produits frais et régionaux. La place se trouve sans détour, y compris sans voiture.

La Fourche, la Brasserie de la Fourche, 6 rue du Rival, brasserie artisanale qui brasse sa bière sur place : réservations par téléphone uniquement, au 05 61 05 91 81. Cuisine traditionnelle le midi, tapas le soir, carte qui change chaque jour avec des producteurs ariégeois et une option végétarienne permanente. Cinquante couverts, dont quarante en terrasse. Les horaires publiés sur son site, jour par jour :

• lundi : de 17 h 30 à 23 h, le soir seulement
• mardi et mercredi : de 12 h à 23 h 30
• jeudi : de 12 h à 0 h 30
• vendredi et samedi : de 12 h à 1 h
• dimanche : fermé, la page que l’office de tourisme consacre à la brasserie annonçant « toute la semaine (sauf le dimanche) »

Auberge Miranda, 36 rue de Labistour, dans le centre ancien : services du midi et du soir, 05 61 65 07 40, et seulement 24 couverts, dont 18 en terrasse, d’après sa fiche de l’office de tourisme et celle d’Ariège Pyrénées Tourisme, qui donne l’adresse. Salades composées, plats du jour et bières belges à la carte, dans une bâtisse des XVIe et XVIIe siècles à plafond de bois.

Midi léger, grillades et cuisines d’ailleurs

Trois autres tables, l’équipement enfants annoncé par les fiches, et une adresse aux portes de Foix.

Côté enfants, quatre maisons de cette page publient un équipement, et aucune n’affiche le label Famille Plus : chaise bébé, table à langer et menu enfant Au Grilladou, menu enfant au Café du Commerce, chaise bébé chez ARO I ÈN et au Jeu de l’Oie. Pour les sept autres, la question se pose au téléphone.

Le Chat Chapeauté, 24 rue des Chapeliers, cuisine de saison : service du midi, 06 49 68 73 24, vente à emporter et livraison en centre-ville. La maison annonce des produits bio, frais et de saison, des tartes et des tartines, des options végétariennes, vegan, sans gluten et sans lactose, et des pâtisseries l’après-midi pour un thé ou un café. Terrasse, et paiement en titres restaurant.

Au Grilladou, 7 rue Lafaurie, grillades à la plancha : services du midi et du soir, 05 61 64 00 74, chaise bébé, table à langer, menu enfant et terrasse de 45 couverts. Poissons frais et viandes locales à la plancha, pizzas et pâtes fraîches faites maison, plats à emporter. Les animaux y sont acceptés.

Le Guarana, 3 rue Lafaurie, cuisine méditerranéenne, italienne et sud-américaine : services du midi et du soir, réservation conseillée au 06 05 89 12 99, 26 couverts dont 18 en terrasse. Le couple en cuisine a vécu en Espagne, en Italie, au Brésil et au Maroc, et sa carte annonce des spécialités italo-brésiliennes faites maison.

Aux portes de Foix, à Montgailhard

Ô Bistrot Pyrène, 641 avenue de Paris, à l’entrée des Forges de Pyrène, à Montgailhard, quelques minutes au sud de Foix : services du midi et du soir, 05 61 04 96 61, parking gratuit, trois salles et 170 couverts. Pas de carte, mais des menus du jour, sur place ou à emporter, et des plats ariégeois annoncés. C’est la seule adresse de cette page située hors de Foix, et la seule assez vaste pour un car ou une grande tablée.

Dimanche et lundi : ce que publient les fiches, qui appeler

La question qui gâche une soirée à Foix n’est pas le choix, c’est le jour. Deux maisons de cette page publient leur semaine, et aucune n’annonce de service le dimanche.

La Fourche affiche ses horaires du lundi au samedi sur son site, sans aucun créneau le dimanche. Le Jeu de l’Oie annonce un service du mardi au samedi, midi et soir, donc ni le dimanche ni le lundi. Pour les neuf autres, les fiches de l’office de tourisme Foix-Ariège-Pyrénées laissent la rubrique d’ouverture vide et n’affichent qu’un statut du moment, du type « Fermé, ouvre demain à 12 h ». Un statut n’est pas un calendrier.

Ces neuf fiches donnent au moins le cadre des services, repris en haut de page. Un cadre n’est pas un jour garanti.

Deux appels, dans cet ordre, pour sécuriser un dimanche :

• Appelez la maison elle-même, la veille ou le matin : les onze numéros sont en haut de page.
• Sans réponse, passez par le bureau de Foix de l’office de tourisme Foix-Ariège-Pyrénées : l’équipe tient les ouvertures de la semaine.

Pour qui combine visite et repas, le site des Sites touristiques d’Ariège publie une ouverture du château tous les jours de 10 h à 17 h 30 jusqu’au 1er novembre. Du 2 novembre au 6 décembre, le monument ferme le lundi. La Fourche reste la seule table de cette page à publier un service ce jour-là, le soir, à partir de 17 h 30.

Le terroir ariégeois dans les cartes de Foix

Cinq maisons de cette page rattachent leur cuisine au département, deux nomment ce qu’elles mettent derrière le mot. La fiche du Vertigo détaille son assiette ariégeoise : charcuteries de chez Rouch, fromages et verre de vin. Le site du Jeu de l’Oie nomme des fournisseurs, dont la truite de Surba, en amont vers Tarascon, et un miel bio de Saint-Pierre-de-Rivière, le village voisin de Foix.

La Fourche annonce des producteurs ariégeois. La page que l’office de tourisme consacre à la brasserie ajoute que la pâtisserie Mazas récupère ses résidus de malt pour le pain et les petits gâteaux servis en salle. Au Grilladou met en avant des viandes locales et des poissons frais passés à la plancha, Ô Bistrot Pyrène des plats ariégeois en menus du jour, sans carte.

Au-delà de ces noms, aucune carte publiée par ces maisons ne cite l’azinat, la tomme d’estive ou le Bethmale, et le foie gras, servi au Vertigo comme au Jeu de l’Oie, se cuisine dans tout le Sud-Ouest. Trois questions valent donc mieux que l’étiquette, à poser à table : de quelle vallée descend le fromage, qui fournit la charcuterie, si l’azinat paraît au menu quand la saison froide arrive. Le dossier sur les spécialités ariégeoises décrit l’azinat, la mounjetado et la croustade, et celui sur la gastronomie ariégeoise et ses produits détaille fromages d’estive et charcuteries.

Caler un repas autour de la visite du château

Le château tient sur son rocher au-dessus de la ville, et son adresse publiée est la place du Palais de Justice. Sa page sur le site de l’office de tourisme Foix-Ariège-Pyrénées conseille de prévoir une bonne demi-journée, soit quatre heures. Le site des Sites touristiques d’Ariège compte une dizaine de minutes de marche depuis les parkings, et ajoute un détail qui change un emploi du temps : l’accès au château ferme trente minutes avant le musée.

Deux montages tiennent la journée. Déjeuner à midi, puis monter vers 14 heures, laisse l’après-midi entière devant soi. Visiter le matin puis passer à table vers 13 h 30 suppose de savoir jusqu’à quelle heure la cuisine prend les commandes au déjeuner : la question se pose à la réservation.

Quatre tables de cette page sont à portée immédiate du monument : ARO I ÈN, au pied du château au bord de l’Arget, puis Le Jeu de l’Oie, Au Grilladou et Le Guarana, qui se suivent rue Lafaurie à quelques dizaines de mètres. Le château se renseigne au 05 61 05 10 10.

Si la journée continue vers le sud, les tables de Tarascon-sur-Ariège prennent le relais en remontant la vallée vers les grottes. Vers le nord, la plaine est couverte par le guide des restaurants de Pamiers.

Réserver à Foix : les gestes qui évitent la porte close

Six réflexes suffisent.

• Appelez la veille pour un dîner, le matin même pour un déjeuner, et posez une question fermée : le service est-il assuré, et jusqu’à quelle heure la cuisine prend les commandes ?
• Annoncez le nombre exact de couverts : les fiches comptent 24 places à l’Auberge Miranda, 26 au Guarana, et une tablée de huit change tout.
• Réservez sans attendre là où la maison l’exige. ARO I ÈN annonce une réservation obligatoire, La Fourche ne prend les réservations que par téléphone, Le Guarana la conseille.
• Avec des enfants, demandez l’équipement par son nom, chaise bébé, table à langer ou menu enfant : quatre maisons seulement l’annoncent.
• Les mardis et vendredis midi, jours de marché à Foix, réservez plutôt que d’espérer une place en terrasse : le guide des marchés d’Ariège donne les lieux et les créneaux.
• Un doute sur la semaine entière se règle au bureau de Foix, 29 rue Théophile Delcassé, au 05 61 65 12 12.

Un dernier point pour qui arrive en train : la fiche de l’office situe La Fourche à moins de dix minutes à pied de la gare et d’un arrêt de bus, et celle du XIXème place cette maison dans le même rayon. Côté stationnement, quelques fiches seulement en signalent un : parking au Café du Commerce, parking à proximité chez ARO I ÈN, parking gratuit à Ô Bistrot Pyrène.

Prochaine étape : choisissez votre moment, un midi ou un soir, appelez deux numéros de cette page dans l’ordre et gardez le second en réserve. Pour les critères qui valent dans tout le département, le guide pour repérer le meilleur restaurant en Ariège va plus loin.